cestini di parmigiano

Cestini di parmigiano

cestini di parmigiano o formaggio fuso, ideali per contenere del risotto ai formaggi o un’insalata

Polpette di formaggio

Polpette di formaggio emmental o formaggio stagionato, ideale finger food da servire con degli affettati

cipolle caramellate

Cipolle caramellate

Ricetta delle cipolle caramellate, difficoltà molto bassa. Cospargetele di zucchero di canna e aceto e lasciate cuocere

carpaccio di polipo

Carpaccio di polpo

Carpaccio di polpo molto più facile da preparare di quello che uno immagina

Frittata con prosciutto e philadelphia

Frittata con prosciutto cotto e philadelphia, facile da preparare e grazie alla cremosità del formaggio, la mousse di prosciutto sarà facile da stendere.

carpaccio di carne

Carpaccio di manzo

Carpaccio di carne di manzo con nocciole ed olio tartufato da preparare qualche ora prima di servire in tavola.

Torta salata al prosciutto cotto e galbanino

Torta salata al prosciutto cotto e olive con galbanino oppure una provola dolce che gradite. Questa ricetta l’ho provata una domenica quando, come per le torte salate già pronte, mi era rimasto un po’ di questo e un po’ di quello in frigo. Se volete fare la torta salata come ho fatto io, tipo a crostata, procuratevi una rotella dentata per creare le strisce di pasta che poi andrete ad incrociare una sull’altra.