Cuochi x caso

Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. (Virginia Woolf)
Polpette di patate

Polpette di patate

Ingredienti

2 uova
4 patate bollite
3 fette di mortadella
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
prezzemolo

Preparazione

Schiacciate le patate bollite che avete avanzato, salatele. Aggiungete le uova, il parmigiano, il prezzemolo tritato e la mortadella che avrete tagliato a striscioline sottili. Impastate il tutto e create delle polpette.
Foderate una teglia con della carta da forno, disponete le polpette di patate in modo ordinato ed infornate a forno già caldo. Fate cuocere a 180° per 15 minuti o finchè non si saranno dorate. Lasciate intiepidire e servitele accompagnate da un pò di maionese.

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